Voici, mes premiers éclairs et religieuses au chocolat. Comme vous pouvez le voir, pas du tout présentable, surtout les religieuses! Et pour causes, j'ai encore beaucoup de chose à ajuster :
- Améliorer le dressage des choux pour qu'ils soient plus homogènes et avec un meilleur rapport entre la tête et le corps des religieuses;
- Maîtriser la cuisson des choux;
- Avoir la main moins lourde sur le glaçage des religieuses;
- Décorer avec de la crème au beurre les religieuses même si je ne suis pas très fan.
Par contre, pour ce qui est du goût, ils étaient top!
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